Gyógynövény-ábécé (172.) – Vízitorma (Nasturtium officinale R.)

A keresztesvirágúak családjába tartozó évelő vízinövény. Források közelében, hideg vizű patakokban él. Román elnevezése: năsturel, brâncuţă.

Szára heverő, kopasz, 10-50 cm magasra nő, levelei szárnyaltak, tojásdad alakúak, virága fehér, a szirmok kb. 5 mm hosszúak, termése becő, hengeres, kissé görbült.

Föld feletti részei, főleg frissen, glukonaszturciin nevű glukozinátot, továbbá a szintén kéntartalmú fenil-etil-izotiocianátot tartalmaznak, valamint nitrileket (fenil-propionil-nitril).

Epehajtó tulajdonsága miatt javallják májgyulladás utáni állapotban, valamint idült epehólyag-bántalmakra. Salátaként is használják, valamint présnedvét. Társítják a pitypang és a csalán zsenge hajtásaival.